Trabalho de Citologia - Biologia - Profª Patricia Oliveira

Os alunos do 3° Ano II experimentaram uma maneira prazerosa de revisar sobre o tema CITOLOGIA. A atividade teve como objetivo principal representar uma célula animal, vegetal e bacteriana com todas as organelas, desenvolvendo nos alunos as seguintes competências e habilidades:

1-Saber que a célula é a unidade estrutural e funcional de todos os seres vivos;

2- Diferenciar uma célula animal da vegetal;

3- Descrever a forma e função das organelas citoplasmáticas (cloroplastos, complexo de golgi, mitocôndria, retículo endoplasmático liso, retículo endoplasmático rugoso, ribossomos, vacúolo, lisossomos, peroxissomo e centríolos).

Após cada grupo apresentar sua célula aos colegas da turma, reconhecer as partes da célula, suas organelas citoplasmáticas e funções, através de um modelo de célula construído por eles, com frutas, bolo, chocolate e guloseimas, os alunos fizeram a degustação, sendo muito apetitosa e divertida! Parabéns a todos os alunos que se empenharam para realizar essa atividade tão interessante.

Trabalho de Biologia / Leopoldo ( INDIVIDUAL)

Quais são  as consequências do aumento do carbono na atmosfera ?Onde se forma novamente a camada de ozônio ?Que gás é responsável pela sua quebra e como é liberado ?




Doralice·         


O aumento do CO2 na atmosfera traz como consequência o aumento do efeito de estufa, originando as alterações climáticas. Com o aumento do CO2 atmosférico, também aumenta a absorção dos oceanos tendo como consequência a acidificação dos oceanos, e eventuais efeitos nos ecossistemas marítimos (corais, peixes, etc.). A última parcela é absorvida pelas florestas (biomassa), as quais podem ser utilizadas como sumidoro de carbono (através da fotossíntese).
·         É uma camada formada pelo O3 (gás ozônio) nas partes altas da atmosfera, cerca de 15 a 50Km acima da Terra, ela protege a terra dos raios UV(ultravioleta) que podem causar câncer.
·         Os cientistas estabeleceram uma relação direta entre a emissão do gás CFC e a diminuição da camada de ozônio. O gás CFC expelido para a atmosfera sobe para as camadas mais elevadas, onde é submetido às ações dos raios ultravioleta, que ocorrem da seguinte forma: o CFC se fragmenta, o cloro começa a interagir com o ozônio e a partir desse processo ocasiona a quebra desse tipo de molécula e consequentemente destrói a camada de ozônio. Os CFCs são liberados em sprays, geladeiras, ar-condicionados, entre outros.
 
Dullen


            Onde  se forma a camada de ozônio que gás é responsável pela sua quebra e como é liberado.
 
A camada de ozono forma-se e destrói-se por fenómenos naturais, mantendo um equilíbrio dinâmico, não tendo sempre a mesma espessura. A espessura da camada pode assim alterar-se naturalmente ao longo das estações do ano e até de ano para ano. Mas nem sempre a destruição da camada ocorre por motivos naturais. Sobre a formação, o ozono estratosférico forma-se geralmente quando algum tipo de radiação ou descarga eléctrica separa os dois átomos da molécula de oxigénio (O₂), que então se podem recombinar individualmente com outras moléculas de oxigénio para formar ozono (O₃). Curiosamente, a radiação ultravioleta também contribui para a formação de ozono.
Ozônio é uma substância química formada por três átomos de oxigênio. O oxigênio, o gás que respiramos, começou a se acumular na atmosfera há aproximadamente 400 milhões de anos. Mas as moléculas de oxigênio, sob a ação constante dos raios ultravioletas (UV) do Sol, quebravam e depois se recombinavam, dando origem ao ozônio.
A camada de ozônio situa-se numa faixa de 25 a 30 km da estratosfera a parte da atmosfera que vai de 12 a 40 km. O oxigênio absorve o excesso de radiação ultravioleta. Foi graças a esta capa protetora que a vida pôde evoluir em nosso planeta. Diminuindo a intesidade da chegada dos UV à superfície, o ozônio evita feridas na pele, câncer e mutações degenerativas. Ele funciona como um agente do sistema imunológico do planeta.  






Kyssia


O aumento do gás carbônico traz uma grande consequência para a camada de ozônio .Esse buraco trará várias consequências como o aquecimento global,o derretimento das calotas polares,extinção de espécies e vegetais ,ou ate mesmo nossa extinção .Certos gases ,como o dióxido de carbono criam uma espécie de telhado,como o de uma estufa,sobre a terra – daí o nome do fenômeno,deixando a luz do sol entrar e não deixando o calor sair.         
2-    O ozônio é produzido constantemente na atmosfera superior assim que o sol passa a brilhar,e desde o ozônio é mais leve que o ar,começa a reduzir-se assim que cai em direção a Terra .Ao cair,combina-se com qualquer agente poluidor que contatar,limpando o ar e é maravilhoso auto limpante da natureza .
 3- O oxigênio ,o gás que respiramos começou a se acumular na atmosfera há aproximadamente 400 milhões de amos.Mas as moléculas de oxigênio sob a ação constante dos raios ultravioletas (UV) do sol,quebravam e depois recombinavam dando origem ao ozônio.

Marielly
     
Aumento da camada de ozônio , logo causando o aquecimento do ar e consequentemente um dos causadores do aquecimento global, mutações no aparelho respitário. Os raios solares quando chegam a terra emitem calor. Sem Co2 forma uma barreira
      Forma-se quando as moléculas de O2 se ropem á radiação ultravioleta, e os átomos separados combinam-se individualmente com outras moléculas de oxigênio.      O etileno é um gás responsável pela maduração de funcionar como hormônio. Acontece a Oxidação de lipídios ; quebra das ligações de amido; quebra das moléculas de clorofila.


Risalva  


A consequencia do aumento do carbono , são os raios solares que chegam a terra ,emite calor e esse calor tem que sair para atmosfera . O excesso do gás carbonico forma uma  barreira que iimpede esse calor , saia causando um superaquecimento  na terra .  A camada de ozônio é encontrada na atmosfera , região da atmosfera sintuada entre 16 e 30 quilomentros de altitude  a camada é tão rarefeita que , se fosse comprimida á pressão atmosferica , ao  nivel do mar , sua expressura não ultrapassa a 3 milimetros .        O oxigênio , o gás ue respiramos comerçou a ser acumular  na atmosfera há aproximadamente  a 400 milhões de anos . 

Mas as moléculasde oxigênio sob a ação constante dos raios ultravioletas (UV) do sol , quebravam e depois se recobinavam dando origem ao ozônio .

1 Postagem - Biologia/ LEOPOLDO - 1° Bimestre.CAMADA DE OZÔNIO (GRUPO)

Onde se forma a camada de ozônio? Que gás é responsável pela sua quebra, e como ele é liberado?

De uma forma geral, a formação do ozônio se dá quando os raios ultravioletas C ( UV-C) atingem uma molécula de oxigênio (O2), dividindo-as em dois átomos de oxigênio - O e O. Estes, separados, se juntam rapidamente a outras moléculas de oxigênio (O2), formando o ozônio (O3).

No último século, devido ao desenvolvimento industrial, passaram a ser utilizados produtos que emitem Clorofluorcarbonos (CFC), portanto é o gás responsável pela quebra da camada de ozônio. Que depois de liberados no ar, os CFCs usados como propelentes em aerossóis, como isolantes em equipamentos de refrigeração e para produzir materiais plásticos, levam cerca de oito anos para chegar à estratosfera onde, atingidos pela radiação ultravioleta, se desintegram e liberam cloro. Por sua vez, o cloro reage com o ozônio que, conseqüentemente, é transformado em oxigênio (O2). Sendo o oxigênio  não capaz de proteger o planeta dos raios ultravioleta. Uma única molécula de CFC pode destruir 100 mil moléculas de ozônio.

Biologia/LEOPOLDO- 1º Bimestre. O aumento de Carbono na Atmosfera. (INDIVIDUAL)

Aluna: Roberta Henriques de Lima

                                O aumento de Carbono na Atmosfera

A Combustão de combustíveis fósseis: petróleo, gás natural, carvão, desflorestação (libertam CO₂ quando queimadas ou cortadas).

O CO₂ é responsável por cerca de 64% do efeito estufa. Diariamente são enviados cerca de 6 mil milhões de toneladas de CO₂ para a atmosfera.

Tem um tempo de duração de 50 a 200 anos. 

A incineração de resíduos e a deposição de resíduos sólidos nas terras constituem outras fontes de gases com efeito de estufa  


A ação do ser humano na natureza tem feito aumentar a quantidade de dióxido de carbono na atmosfera, através de uma queima intensa e descontrolada de combustíveis fósseis e do desflorestamento. A derrubada de árvores provoca o aumento da quantidade de dióxido de carbono na atmosfera pela queima e também por decomposição natural. Além disso, as árvores aspiram dióxido de carbono e produzem oxigénio. Uma menor quantidade de árvores significa também menos dióxido de carbono sendo absorvido.  

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Aluna: Kellyane de Araújo Rodrigues
                           
                                            

                              O aumento de Carbono na Atmosfera


O aumento do carbono, se dar a concentração de CO₂ na atmosfera que já aumentou 27% causado pelos desmatamentos das florestas, pela emissão de gases poluentes das industrias, e pela crescente queima de combustíveis fósseis. As emissões totais globais de gás carbônico para a atmosfera são resultantes da queima de combustíveis fósseis, com isso, o carbono armazenado é oxidado e liberado para a atmosfera em forma de CO₂. O desmatamento pela queima da biomassa é também responsável pelo aumento de gás carbônico. Combustão de combustíveis fósseis: petróleo, gás natural, carvão, desflorestação  (libertam CO₂ quando queimadas ou cortadas). O gás carbônico é responsável por cerca de 64% do efeito estufa. Diariamente são enviados cerca de 6 milhões de toneladas de CO₂ para a atmosfera. Tem um tempo de duração de 50 a 200 anos. Assim afetando a vida na terra. O efeito estufa provoca um desequilíbrio no sistema natural da Terra podendo provocar doenças graves aos seres humanos.

Biologia/AUGUSTO- 1º Bimestre SAIS MINERAIS (GRUPO)

                                                   
                                                    
                                           Sais Minerais
Os sais minerais são substâncias essenciais ao bom funcionamento do metabolismo, participando da estruturação do organismo (constituindo os ossos) e até mesmo integrando reações direta ou indiretamente vitais, por exemplo, a fotossíntese e a respiração.

Dessa forma, esses elementos, cada um apresentando propriedades químicas distintas, com cargas e afinidades moleculares particulares, foram durante milhões de anos se organizando não só na formação física da matéria, mas também compartilhando o complexo arranjo biológico.

Entre os principais elementos minerais importantes aos seres vivos, destacam-se:

- Cálcio → necessário durante o processo de calcificação e manutenção óssea, compondo também a estruturação dos dentes, além de colaborar com a condução de impulsos nervosos e contração muscular. Fonte: leite e seus derivados (queijo, iogurte) e vegetais com coloração verde escuro.

- Fósforo → auxilia a manutenção óssea, está presente na composição da molécula de DNA, RNA e ATP. Fonte: carne em geral e legumes.

- Sódio → atua na osmoregulação, difusão dos impulsos nervosos e auxílio no processo de contração muscular. Fonte: condimento (sal) utilizado no preparo dos alimentos.

- Flúor → proporciona a formação dos dentes e ossos. Fonte: presente em baixa concentração nos alimentos e adicionada ao fornecimento de água potável.

- Potássio → também participa da osmoregulação, está presente na conformação dos fosfolipídios da membrana plasmática,  participa da transmissão dos impulsos nervosos, e também influencia a contração muscular. Fonte: frutas, verduras e legumes.

- Ferro → parte integrante da molécula de hemoglobina, responsável pela assimilação e transporte de oxigênio. Fonte: fígado, vegetais verdes, ovo e legumes.

- Iodo → composição de substâncias hormonais da glândula tireoide. Fonte: principalmente sal de cozinha enriquecido com iodo.

- Magnésio → presente na molécula de clorofila, proporciona a captação de luminosidade. Fonte: frutas, cereais, legumes e vegetais.

1º Postagem - Biologia\ Augusto ( GRUPO)

Sais Minerais

Cálcio: Não é exagero afirmar que dentre os sais minerais, o cálcio é o mineral de principal aproveitamento dentro do organismo humano.  Este importante mineral possui funções importantes como atuar na formação estrutural dos ossos e dos dentes.  Além disso, ele atua juntamente com a vitamina K, nos sistema circulatório, auxiliando na coagulação do sangue. O cálcio também possui grande importância no estabelecimento do equilíbrio juntamente com o fósforo. Além de todas estas funções já citadas, é importante sabermos que o cálcio atua em outras funções orgânicas importantes ao equilíbrio do organismo humano. Ele é encontrado nos seguintes alimentos: Leite e seus derivados, agrião, alface, aveia, salsa, salsão, beterraba, batata doce, brócolis, cebola, couve, espinafre, laranja,

milho. A carência de cálcio no organismo leva ao raquitismo (deformação dos ossos dos membros inferiores) durante a fase de desenvolvimento e a osteomalácia na fase adulta. Seu excesso pode causar anorexia, dificuldade de memorização, depressão, irritabilidade, fraqueza muscular e cálculo renal.

Fósforo: Tem numerosas funções críticas no organismo. Algumas delas: O DNA e o RNA são baseados nos monômeros de éster de fosfato; a principal corrente de energia contém uma ligação de fosfato de alta energia; está presente em todas as membranas celulares do organismo; integra a estrutura dos ossos e dentes, dando-lhes maior solidez; participa ativamente do metabolismo dos glicídios; atua na contração muscular, entre outras. A maior parte do fósforo, cerca de 60%, vem do leite, carne bovina, aves, peixes e ovos. Outros alimentos ricos em fósforo são: cereais, leguminosas, frutas, chás e café. A deficiência do fósforo pode causar dor óssea, osteomalácia, pseudofraturas, miopatias, hipoparatiroidismo, resistência à insulina, acidose metabólica, hipocalciúria, delírio, perda de memória, taquicardia. O excesso pode causar: parestesias de extremidades, confusão mental, sensação de peso nas pernas, hipertensão, cristais de fosfato podem bloquear artérias, levando à arteriosclerose, derrames, ataque cardíaco e má circulação sanguínea.

Ferro: é um nutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese (fabricação) das células vermelhas do sangue e no transporte do oxigênio para todas as células do corpo.  São melhores fontes de ferro as carnes vermelhas, principalmente fígado de qualquer animal e outras vísceras (miúdos), como rim e coração, carnes de aves e de peixes, mariscos crus, agrião, couve, cheiro-verde, feijões, fava, grão-de-bico, ervilha, lentilha, nozes e castanhas, melado de cana, rapadura, açúcar mascavo. O açaí é uma fruta muito rica em ferro. Também existem disponíveis no mercado alimentos enriquecidos com ferro como farinhas de trigo e milho, cereais matinais, entre outros. Os principais sinais e sintomas da falta de ferro são: a fadiga generalizada, anorexia (falta de apetite), palidez de pele e mucosas (parte interna do olho, gengivas), menor disposição para o trabalho, dificuldade de aprendizagem nas crianças, apatia (crianças muito "paradas"). O excesso de ferro é tóxico e provoca vômito, diarreia, lesão intestinal e a hemocromatose.

 Sódio: O sódio sob forma ionizada, é um dos principais fatores de regulação osmótica do sangue, plasma, fluidos intercelulares e do equilíbrio ácido-base. É essencial à motilidade e à excitabilidade muscular e na distribuição orgânica de água e volume sanguíneo. Os alimentos de origem animal contêm mais sódio que os de origem vegetal. As principais fontes são: sal de cozinha, carnes bovinas e suínas, leite e derivados, batatas e grãos. Consumir excessivamente o sódio faz com que ocorra cefaléia, delírio, parada respiratória, hipertensão, eritema da pele. A sua deficiência pode causar: Letargia, fraqueza e convulsões.

Potássio: As funções são transmição neural e neuromuscular, controle de contractilidade dos músculos esqueléticos, manutenção da pressão normal, balanço entre líquidos intracelulares e extracelulares ritmicidade do batimento cardíaco, controle dos níveis de acidez (pH), necessário para função renal normal. São fontes de Potássio: feijão preto, cogumelo, espinafre, banana prata, damasco, tomate, abacate, amora, banana d´água, cenoura, leite de vaca, ovo de galinha, pimentão verde mamão, melão, melancia, milho, morango. A deficiência de Potássio pode causar arritmia, hipertensão arterial, fraqueza, náusea e tontura, alterações na transmissão neural e contração muscular, alterações do pH (acidez) e hipocalemia.  O excesso de potássio pode causarDistúrbios cardíacos, alterações nas movimentações musculares, confusão mental.

Magnésio: Está envolvido na formação de ossos e dentes, no funcionamento do sistema nervoso e dos músculos, na síntese dos ácidos graxos e proteínas, entre outras funções. O magnésio pode ser encontrado em vegetais folhosos, cereais, grãos, frutos do mar, sementes. A deficiência de magnésio causa função nervosa anormal, perda de apetite, náusea, vômitos, sonolência, espasmos musculares, tremores, taquicardia, arritmia. O excesso pode causar pressão baixa, problemas respiratórios, distúrbios no ritmo cardíaco, inibição da calcificação óssea.

Manganês: A concentração de manganês no organismo humano tende a ser alta em tecidos ricos em mitocôndrias. Estás associado à formação de tecido conjuntivo e ósseo, crescimento e reprodução e metabolismo e carboidratos e lipídeos. As fontes mais ricas em manganês são os grãos integrais, leguminosas, nozes e chás. As frutas e vegetais são fontes moderadas. O excesso de manganês acumulado no fígado e no sistema nervoso central produz os sintomas do tipo Parkinson. A falta de manganês pode causar perda de peso, dermatite transiente, náusea, vômito. Afeta a capacidade reprodutiva, a função pancreática e o metabolismo de carboidratos.

Flúor: É considerado como essencial devido ao seu efeito benéfico no esmalte dental, conferindo resistência máxima às cáries.  As maiores fontes de flúor são a água potável e os alimentos processados que foram preparados ou reconstituídos com água fluoretada. Apesar de os fluoretos estarem bem espalhados nas frutas e vegetais, as quantidades não são significantes. A falta de flúor pode causar cáries dentárias. E sua falta pode causar manchas no esmalte dos dentes, osteoporose.

Iodo: A única função conhecida do iodo é como parte integrante dos hormônios tireóideos. O iodo é encontrado em quantidades extremamente variáveis nos alimentos e na água de beber. Os frutos do mar, tais como moluscos bivalves, lagostas, ostras, sardinhas e outros peixes de água salgada são ricos em iodo. A deficiência do iodo pode causar durante a gestação e crescimento pós-natal: 

Cretinismo - Deficiência metal, displegia espástica, quadriplégica, surdo-mudez, disastria. Bócio simples ou endêmico.  Uma super dose cutânea pode suprimir atividade tireoidiana.

Cobre: É essencial para diversas funções orgânicas, como a mobilização do ferro para a síntese da hemoglobina, a síntese do hormônio da adrenalina e a formação dos tecidos conjuntivos. O cobre é distribuído amplamente nos alimentos, sendo que os mais ricos são: ostras, fígado, rim, chocolate, nozes, leguminosas secas, cereais, frutas secas, aves e mariscos. Seu excesso traz como consequência náusea, vômito, hemorragia gastrointestinal, diarréia, anemia hemolítica, cirrose hepática crônica, icterícia. A deficiência causa Anemia hemocrômica microcítica, neutropenia, leucopenia, desmineralização óssea.

Biologia/Augusto-Saís minerais: Suas Funções/Principais Elementos; Doenças Causadas pelo excesso ou deficiência(Individual)

Aluna : Rebecca Alves

  Sais Minerais 

Fósforo

Funções:	Atua no sistema de tampão, faz parte da estrutura das membranas celulares, é componente essencial dos ácidos nucleicos.
Fontes:	Queijos, gema de ovo, leite, carnes, peixes, aves, cereais de trigo integral, legumes, castanhas.
Deficiência:	Manifestações neuromusculares, esqueléticas, hematológicas e renais.
Excesso:	Não conhecido.

Magnésio

Funções:	Síntese proteica, contratilidade muscular, excitação dos nervos.
Fontes:	Cereais de trigo integral, castanhas, carnes, leite, vegetais verdes, legumes.
Deficiência:	Anorexia falta de crescimento, alterações eletrocardiográficas e neuromusculares, tetania.
Excesso:	Não há referências.

Sódio

Funções:	Regulação do fluído extracelular e do volume plasmático, condução do impulso nervoso e controle da contração muscular.
Fontes:	Sais de cozinha, alimentos do mar, alimentos de origem animal, leite, ovos.
Deficiência:	Normalmente não há.
Excesso:	Hipertensão arterial.

Potássio

Funções:	Manutenção do equilíbrio hídrico normal, equilíbrio osmótico e equilíbrio acidobásico normal, regulação da atividade neuromuscular, crescimento celular.
Fontes:	Frutas, leite, carnes, cereais, vegetais, legumes.
Deficiência:	Fraqueza muscular, apatia mental, insuficiência cardíaca.
Excesso:	Confusão mental, dormência nas extremidades, respiração fraca e enfraquecimento da ação cardíaca.

Cálcio

Funções:	Crescimento, gestação, lactação, construção e manutenção dos ossos e dentes, formação do coágulo, transporte nas membranas celulares, transmissão nervosa e regulação dos batimentos cardíacos.
Fontes:	Leite e derivados, sardinha, mariscos, ostras, repolho crespo, folhas de nabo, folhas de mostarda, brócolis.
Deficiência:	Raquitismo, osteomalácia, osteoporose, escorbuto, tetania.
Excesso:	Hipercalcêmica, calcificação intensa nos tecidos delicados (rins, pulmões).

Ferro

Funções:	Componente da hemoglobina e mio globina, importante na transferência de O2.
Fontes:	Fígado, carnes, gema de ovo, legumes, grãos integrais ou enriquecidos, vegetais verde-escuros, melaço escuro, camarão, ostras.
Deficiência:	Anemia ferropriva, perdas sanguíneas não habituais, parasitas e má absorção.
Excesso:	Lesão tecidual, ulceração de mucosas, acidose metabólica, dano hepático e alveolar e insuficiência renal (doses de 3 a 10g/dia).

Zinco

Funções:	Constituinte de diversas enzimas e insulina, importante no metabolismo dos ácidos nucleicos.
Fontes:	Leite, fígado, moluscos, arenque, farelo de trigo.
Deficiência:	Alterações na gustação, diarreia, depressão mental, paranoias, dermatites oral e perioral, alopecia.
Excesso:	Irritação gastrintestinal ou vômitos, deficiência de cobre.

Cobre

Funções:	Constituinte de enzimas de ceruroplasmina e ritrocupreína no sangue; pode ser parte integral da molécula de DNA e RNA.
Fontes:	Fígado, moluscos, grãos integrais, cerejas, legumes, rins, aves, ostras, chocolates, castanhas, cereais, frutas secas, mariscos, tecidos animais.
Deficiência:	Não há ocorrência.
Excesso:	Doença de Wilson.

Iodo

Funções:	Integrante dos hormônios da tireoide.
Fontes:	Sal de cozinha iodado, alimentos do mar, água e vegetais de regiões não bociogênicas.
Deficiência:	Bócio simples ou endêmico.
Excesso:	Não há referências.

Manganês

Funções:	Ativador de diversas enzimas.
Fontes:	Folha de beterraba, amora, grãos integrais, castanhas, legumes, frutas, chá.
Deficiência:	Esterilidade, anomalias esqueléticas e ataxia de prole de mães deficientes.
Excesso:	Sintomas semelhantes às doenças de Parkinson e Wilson.

Flúor

Funções:	Reduz cáries dentárias e pode minimizar a perda óssea.
Fontes:	Água potável, chá, café, arroz, soja, espinafre, gelatina, cebola, alface.
Deficiência:	Aumento da incidência de cáries dentárias.
Excesso:	Hipocalcemia e possível hiperparatireoidismo secundário.

Selênio

Funções:	Antioxidante, associado ao metabolismo de gorduras e de vitamina E.
Fontes:	Grãos, cebola, carne, leite.
Deficiência:	Músculos flácidos, miopatia cardíaca, aumentam de fragilidade das células vermelhas sanguíneas e degeneração proteica.
Excesso:	Aumento da incidência de cáries dentárias.

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Aluna:Gabrielly Farias de Castro

Sal mineral	Função	Sua falta provoca	Fontes
Cálcio	Atua na formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio de ferro no organismo.	Deformações ósseas; enfraquecimento dos dentes.	Queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, nabo, couve, chicória, feijão, lentilha, amendoim, castanha de caju.
Fósforo	Atua na formação de ossos e dentes; indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular; junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo.	Maior probabilidade de ocorrência de fraturas; músculos atrofiados; alterações nervosas; raquitismo.	Carnes, miúdos, aves, peixes, ovo, leguminosas, queijo, cereais integrais.
Ferro	Indispensável na formação do sangue; atua como veiculador do oxigênio para todo o organismo.	Anemia	Fígado, rim, coração, gema de ovo, leguminosas, verduras, nozes, frutas secas, azeitona.
Iodo	Faz funcionar a glândula tireoide; ativa o funcionamento cerebral; permite que os músculos armazenem oxigênio e evita que a gordura se deposite nos tecidos.	Bócio; obesidade, cansaço.	Agrião, alcachofra, alface, alho, cebola, cenoura, ervilha, aspargo, rabanete, tomate, peixes, frutos do mar vegetais.
Potássio	Atua associado ao sódio, regularizando as batidas do coração e o sistema muscular; contribui para a formação as células.	Diminuição da atividade muscular, inclusive a do coração.	Azeitona verde, ameixa seca, ervilha, figo, lentilha, espinafre, banana, laranja, tomate, carnes, vinagre de maçã, arroz integral.
Magnésio	Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular.	Provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor	Frutas cítricas, leguminosas, gema de ovo, salsinha, agrião, espinafre, cebola, tomate, mel.
Flúor	Forma ossos e dentes; previne dilatação das veias, cálculos da vesícula e paralisia.	A necessidade de flúor é muito pequena; ele é recomendado apenas para gestantes para crianças durante a formação da segunda dentição.	Agrião, alho, aveia, brócolis, beterraba, cebola, couve-flor, maçã, trigo integral.
Sódio	Impede o endurecimento do cálcio e do magnésio, o que pode formar cálculos biliares ou nefríticos; previne a coagulação sanguínea.	Cãibras e retardamento na cicatrização de feridas.	Todos os vegetais (principalmente salsão, cenoura, agrião e cebolinha verde), queijo, nozes, aveia.
Zinco	Atua no controle cerebral dos músculos; ajuda na respiração dos tecidos; participa no metabolismo das proteínas e carboidratos.	Diminui a produção de hormônios masculinos e favorece o diabete.	Carnes, fígado, peixe, ovo, leguminosas, nozes.
Enxofre	Facilita a digestão; é desinfetante e participa do metabolismo das proteínas.	Ardor na garganta, astenia, depressão nervosa, entorpecimento mental, histerismo, intumescimento do fígado, baço e útero, neurite, saliva fétida, sensação de ardor no abdomên.	Nozes, alho, cebola, batata, rabanete, repolho, couve-flor, agrião, laranja, abacaxi.

Aluna:  Camila Barreto

Sais Minerais	Onde se Encontra	Ao que serve	Carência
Cálcio	Leite, queijos, verduras verdes, legumes secos	Responsável pela formação dos ossos e dos dentes, e da coagulação do sangue	Raquitismo e osteoporose
Fósforo	Leite, queijos, carne, aves	Responsável pela formação dos ossos e dos dentes	Fraqueza dos ossos
Potássio	Carne, leite e várias frutas	Importante para o equilíbrio das células e do sistema hídrico do organismo	Fraqueza muscular
Cloro	Sal de cozinha	Importante para o equilíbrio das células e formação do suco gástrico	Câimbras musculares e falta de apetite
Sódio	Sal de cozinha	Importante para o equilíbrio das células e do sistema hídrico do organismo	Câimbras musculares e falta de apetite
Magnésio	Verduras de folhas verdes e legumes	Ativa as enzimas responsáveis pela sintese das proteinas	Problemas de crescimento e distúrbios de comportamento
Ferro	Carne, legumes, verduras de folhas verdes e ovos	Compõem os glóbulos vermelhos e é responsável por muitas funções do organismo	Anemia, fraqueza, menor resistência à infecções
Fluor	Peixes	Favorece o desenvolvimento dos dentes e protege contra as cáries	Menor resistência às cáries
Zinco	Presente na maioria dos alimentos	Intervêm em muitas funções químicas do organismo	Problemas de crescimento, falta de apetite, problemas na cicatrização de feridas
Iodo	Peixes de mar, vegetais, algas	Constituinte dos hormonios da tireóide	Papeira (aumento da tireóide)

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Aluna: Ketyllin Rayllainne

Sais Minerais 

Cálcio

Atuação:  na formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio de ferro no organismo.

Deficiência: causa deformações ósseas,  enfraquecimento dos dentes, tetania na gravidez.

Fontes: queijo, leite, nozes, uva, marisco, ostras, cereais integrais, nabo, couve, chicória, feijão, lentilha, amendoim, castanha de caju.

Fósforo

Atuação: na formação de ossos e dentes; indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular; junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo.

Deficiência: maior probabilidade de ocorrência de fraturas; músculos atrofiados; alterações nervosas; raquitismo.

Fontes: carnes, miúdos, aves, peixes, ovo, leguminosas, queijo, cereais integrais.

Ferro

Atuação: indispensável na formação do sangue; atua como veiculador do oxigênio para todo o organismo.

Deficiência: anemia ferrorpiva.

Fontes: fígado, rim, coração, gema de ovo, leguminosas, vegetais verdes, nozes, frutas secas, azeitona.

Iodo

Atuação: faz funcionar a glândula tireoide; ativa o funcionamento cerebral; permite que os músculos armazenem oxigênio e evita que a gordura se deposite nos tecidos.

Deficiência: bócio

Fontes: leite, ovo e produtos do mar.

Magnésio

Atuação:  na formação dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular.

Deficiência: provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor.

Fontes: frutas cítricas, leguminosas, gema de ovo, salsinha, agrião, espinafre, cebola, tomate, mel; vegetais de folhas verdes, cereais integrais.

Selênio

Atuação: na formação de ossos e dentes; associado ao metabolismo de gordura e medicamentos. Antioxidante.

Deficiência: doença de Keshan é um estado de deficiência.

Fontes: produtos do mar, cereais integrais, leite e derivados e ovo.

Sódio

Atuação: impede o endurecimento do cálcio e do magnésio, o que pode formar cálculos biliares ou neríticos; previne a coagulação sanguínea.

Deficiência: cãibras e retardamento na cicatrização de ferida.

Fontes: todos os vegetais (principalmente salsão, cenoura, agrião e cebolinha verde), espinafre, queijo, nozes, aveia.

Zinco

Atuação:  no controle cerebral dos músculos; ajuda na respiração dos tecidos; participa no metabolismo das proteínas e carboidratos. Antioxidante.

Deficiência: diminui a produção de hormônios masculinos e favorece o diabete

Fontes: carnes, fígado, peixe, ovo, leguminosas, nozes, cereais integrais, gérmen de trigo, semente de girassol.

Cobre

Atuação: age na formação da hemoglobina (pigmento vermelho do sangue), formação dos ossos e colágeno.

Deficiência: doença de Menke é um problema genético que resulta na deficiência.

Fontes: centeio, lentilha, figo eco, banana, damasco, passas, ameixa, batata, espinafre, mariscos; frutas secas, cereais integrais.

Cromo

Atuação: associado ao metabolismo de glicose. Potencializa ação a insulina.

Deficiência: resistência a insulina.

Fontes: óleo de milho, cereais integrais, levedo de cerveja.

Aluna : Aline Gomes

Cálcio
Tem um papel essencial a quase todas funções do organismo, como: Coagulação do sangue, oxigenação dos tecidos, transmissão dos impulsos nervosos, regularização dos batimentos cardíacos e equilíbrio de ferro no organismo. E principalmente na formação de ossos e dentes, indispensável na dieta de recém-nascidos, crianças e gestante. Previne a osteoporose. Trabalha em equilíbrio com o fósforo.

Fontes: Leite, queijo, iogurte, legumes verdes, cereais integrais, grãos, nozes (amendoim, castanha, etc.), milho, soja, tofu (queijo soja), repolho chinês, couve, brócolis.

Carência: Causa deformação óssea; enfraquecimento dos dentes.

Excesso: Pode causar pedras nos Rins, hipercalcêmica, síndrome alcalina do leite, e Insuficiência renal.

Nota: Mulheres Amenorreicas (exercício - ou anorexia nervoso-induzida) reduz absorção de cálcio líquida. 
Não há nenhum dado consistente para apoiar que uma ingestão alta de proteína aumenta exigência de cálcio.



Cromo

Ajuda manter níveis de glicose do sangue normais.

Fontes: Alguns cereais, carnes vermelha, aves, peixe, cerveja.

Carência: causa raquitismos em crianças; osteomalácia (amolecimento dos ossos) em adultos; deformações na coluna e Osteoporose. 

Excesso: Causa falência renal crônica.



Cobre

Componente de enzimas em metabolismo férreo. Age na formação da hemoglobina (pigmento vermelho do sangue) e da mielina (substância do sistema nervoso) e do colágeno, auxilia na luta contra infecções.

Fontes: fígado, rim, coração (bovino), ostra, vegetais verdes, soja, frutas secas, pêra, caranguejo, lagosta, frutos do mar, nozes, sementes, cereais de trigo, produtos de grão integrais, produtos de cacau.

Carência: dificulta a absorção de ferro pelo organismo.

Excesso: Pode causar Distúrbio Gastrointestinal, e danificar o fígado.



Flúor

Ajuda a formar e proteger os dentes, preveindo as cáries dentárias, e o desgaste dos ossos, prevenindo a osteoporose. 

Fontes: Água com Flúor, chás, peixe marinho, produtos dentais com Flúor, agrião, alho, aveia, brócolis, beterraba, cebola, couve-flor, maçã, trigo integral.

Carência: Ajuda a desenvolver cáries dentárias.

Excesso: Esmalte e Fluorose do esqueleto.



Iodo

É indispensável ao bom funcionamento da tiroide. Componente dos hormônios tiroide; e previne papo e cretinismo (doença relacionada a tiroide). 

Fontes: No Brasil com em outros países, o iodo é acrescentado ao sal de cozinha. Suprindo a maioria das necessidades. Sal iodado, produtos marinhos, alguns vegetais.

Carência: Causa o Bócio, doença relacionada a problemas na tiroide. Com o crescimento do papo. 

Excesso: Elevada concentração de hormônio estimulante Tiroide (TSH). 

nota: Indivíduos com autoimune doença da tiroide, deficiência de iodo prévia, ou papo nodular são distintamente suscetíveis ao efeito adverso de ingestão de iodo em excesso. 
Então, indivíduos com estas condições podem não ser protegidos pelo limite máximo de ingestão de iodo para a população geral.



Ferro

É um componente da formação da hemoglobina e de numerosas enzimas, na oxigenação das células e no equilíbrio metabólico, no transporte de oxigênio dos pulmões para as células e na condução de gás carbônico das células para os pulmões; previne anemia de hipocromica microcítico ou anemia. Muito comum em mulheres. O ferro pode ser armazenado pelo organismo. 

Fontes: fígado, rim, coração, gema de ovo, aspargo, leguminosas, cereais integrais, verduras, nozes, frutas secas, vegetais, azeitonas, carne bovina. 

Carência: Causa Anemia. 

Excesso: Provoca distúrbio Gastrointestinal.

Nota: Por falta de heme (pigmento vermelho do sangue) provocada por baixa absorção de Ferro, principalmente em pessoas com dietas vegetarianas. Então, foi sugerido que a exigência férrea para esses que consomem dieta vegetariana é aproximadamente o dobro a mais do que os não vegetarianos.



Magnésio

Cofator para o sistema de enzimas. Regula as células nervosas, ajuda na formação de anticorpos e no alívio do stress. Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular. 

Fontes: Verduras folhas verde escura (agrião, espinafre), grãos ásperos, nozes, carne, gomas, leite, frutas cítricas, leguminosas, gema de ovo, salsinha, cebola, tomate, mel.

Carência: provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor;

Excesso: Não há nenhuma evidência de efeitos adversos do consumo de magnésio naturalmente proveniente de alimentos. Os Efeitos adversos de magnésio que contém os suplementos podem incluir diarreia osmótica. 
O Limite máximo para magnésio só representa a ingestão de um agente farmacológico (suplemento) e não inclui ingestão de alimento e água.



Manganês

Envolvido na formação de osso e tendões, como também em enzimas envolvidas em aminoácidos (proteínas), colesterol, e metabolismo de carboidrato.

Fontes: grãos integrais, nozes, legumes, frutas, chá, folhas de beterraba. 

Carência: não determinada.

Excesso: Elevada concentração no sangue neurotoxicidade.

Nota: Por causo do manganês que é bebido da água e suplementos pode ser mais biodispónivel que manganês de alimentos, precaução deve ser levada em conta quando usando manganês. Especialmente para completar a dieta dessas pessoas que já consomem quantias grandes provenientes de plantas. Além disso, indivíduos com doença fígado podem ser distintamente suscetíveis aos efeitos adversos de entrada de manganês em excesso.


Molibdênio

Cofator para enzimas envolvidas em catabolismo de aminoácidos de enxofre, purinas e piridinas. 

Fontes: Legumes, produtos de grão (arroz, trigo)e nozes.

Carência: em estudo;

Excesso: Indivíduos que são deficiente em uma dieta de ingestão de cobre ou têm alguma deficiência orgânica em metabolismo de cobre que os faz cobre-deficiente possa ter o risco aumentar de toxicidade de molibdênio. 



Fósforo

Faz parte construção dos ossos e dentes, da estrutura das membranas celulares, permite a estocagem e a liberação rápida de energia, e participa de várias reações químicas em nosso corpo. O fósforo e o cálcio precisam estar equilibrados em suas quantidades, pois essa relação é que permite desempenharem suas funções. Mais a Vitamina D combate o raquitismo.

Fontes: Leite, iogurte, sorvete, queijo, ervilhas, carne, ovos, alguns cereais e pães. 

Carência: Causa uma maior probabilidade de ocorrência de fraturas, músculos atrofiados; alterações nervosas; e o raquitismo.

Excesso: pode interferir com absorção de cálcio, Calcificação Metastática, porosidade de esqueleto (dos ossos).

Nota: Atletas e outros com despesa de energia alta freqüentemente consomem quantias de alimentos maiores que o Limite Recomendado sem efeito aparente.



Selênio 

Ajuda na defesa oxidação acentuada, auxiliando na luta contra os radicais livres; protege o coração; regula ação do hormônio da tiroide, e a redução e estado de oxidação (radicais livres) de vitamina C e outras moléculas. 

Fontes: Miúdos bovinos (fígado, rim, etc.), frutos do mar, cereais integrais, germe de trigo, e algumas plantas (dependendo de conteúdo de selênio da terra).

Carência: em estudo.

Excesso: Causa ao cabelo e a unha, fragilidade e perda. 



Zinco

Componente de múltiplas enzimas e proteínas; participa no metabolismo das proteínas e carboidratos; atua no controle cerebral dos músculos; ajuda na respiração dos tecidos; Combate a acne, ajuda na cicatrização de feridas, estimula as defesas imunitárias.

Fontes: Carnes vermelhas, fígado, peixe, ostra, sardinha, ovo, leguminosas, nozes, aveia. 

carência: Diminui a produção de hormônios masculinos, favorece o diabete e provoca alteração no paladar.

Excesso: Reduz a quantidade o Cobre no organismo. 

Nota: Absorção de zinco é mais baixa para esses que consomem dietas vegetarianas, do que para essas dietas não vegetarianas. Então, foi sugerido que a exigência de zinco para esses que consomem uma dieta vegetariana é aproximadamente o dobro a mais que para os que consomem uma dieta não vegetariana.



Sódio

Regula os líquidos no organismo, a pressão sanguínea, influi nas contrações musculares e nos impulsos nervosos. Impede o endurecimento do cálcio e do magnésio, o que pode formar cálculos biliares ou neríticos; previne a coagulação sanguínea. 

Fontes: Principalmente Sal de cozinha, peixes e carnes defumadas, embutidos (salame, frios, salsicha), vegetais (salsão, cenoura, agrião e cebolinha verde), ovos, queijo, nozes, aveia. 

Carência: Pode causar câimbras e retardamento na cicatrização das feridas.

Excesso: Causa a pressão alta, com risco de ataque cardíaco. Pode aumentar a quantidade de cálcio excretada pela urina. 

ALUNA: JESSYKA RAYSSA PONTES DE ALMEIDA