Na catálise enzimática, as enzimas atuam como o catalisador da reação, a função do catalisador é abaixar a energia de ativação de uma reação, aumentando a velocidade. O catalisador é uma substância que não se altera qualitativamente e nem quantitativamente, ou seja, é uma substância que aumenta a velocidade de reação, sem ser consumida.
Portanto, o catalisador diminui a energia de ativação aumentando a velocidade da reação. As Enzimas são moléculas pequenas que aceleram as reações químicas. As enzimas são altamente específicas: cada enzima apenas reage com um conjunto muito restrito de moléculas, elas também não alteram o equilíbrio químico das reações catalisadas, apenas diminuem a sua energia de ativação.
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